人妻筆記

同事約一起吃『もつ鍋』(內臟鍋)，
這次是到地下鐵呉服町站附近的『もつ幸』。

『もつ幸』是1978年創業的もつ鍋(內臟鍋)専門店。
店離地下鐵很近，
只是原本的店在改裝，
所以今天是在臨時店面用餐。

臨時店面離原店面很近，
就隔幾戶而已。

我們被帶到二樓用餐。

因為是臨時店面，
幾乎沒有什麼裝潢，
有種桌子、坐墊放進去而已的感覺(笑)

點了三人分的內臟鍋跟飲料，
內臟鍋一人份1000日幣(含稅)。

送餐速度其實還算快，
店家有交代到煮滾前都不要攪拌。

もつ幸的內臟鍋是雞湯底，
內臟使用日本產的四種牛內臟，
但是吃了我也不知道哪個是哪個 XD

等內臟鍋開始滾後。
店家就會將表面的水餃皮對折塞進湯裡煮。

其實一開始我對於水餃皮很沒有期待，
因為之前吃日本的水餃都覺得口感很怪，
和台灣的差異有點大。

但是もつ幸的水餃皮跟台灣的很接近，
帶著內臟鍋的湯汁吃口感很好吃，
我們後來還加點了水餃皮一份(10片 含稅200日幣)。

店家提供的醋醬油配內臟鍋很好吃，
我很喜歡有帶酸味的東西，
而且不會只有醬油的鹹，
完全合我的胃口。

另外也有付柚子胡椒跟辣椒讓你搭配。

吃鍋物最後日本會有『シメ』，
通常是加飯和麵進去煮，
把整鍋的精華煮進去吃光光的概念。

もつ幸只有提供ちゃんぽんめん(強棒面 一個含稅200日幣)，
我們點了兩個加進去。

菜單上也寫會加芝麻煮，
本來以為只有一點點，
但店家拿整罐芝麻來時有點疑惑。

結果麵加進去後，
整罐芝麻打開拿撒，
超有衝擊效果的 XDD

麵將湯汁吸乾也差不多煮好了，
整個變成黏稠的乾麵狀態，
香味有點類似麻醬麵。

店家一樣說要沾著醋醬油吃，
雖然麵沾進去時芝麻都掉得差不多，
還蠻好吃的，
會多了芝麻的香味在。

目前吃過三家內臟鍋店，
『もつ幸』的雞湯底；
『かわ乃』的醬油湯底；
『二十四』的味噌湯底。

調味上個人喜歡的是『もつ幸』和『かわ乃』。

但もつ幸的價格是最便宜的，
雞高湯也相對清淡，
害怕鹹的人可以先來もつ幸吃吃看。

連結：もつ幸 官網
連結：もつ幸 部落格 (會有每月公休資訊)