人妻筆記

家人從長崎玩回來也帶了兩款長崎蛋糕給我，
分別是福砂屋跟文明堂総本店的。

還好他們都是給我小包裝的，
如果是原本一長條的話，
真的要煩惱一個人怎麼吃得完。

這兩家都是長崎蛋糕的名店之一，
福砂屋創業於寬永元年(1624年)，
一開始好像是從事砂糖買賣，
到明治年代才開始製作長崎蛋糕。

文明堂総本店創業於明治33年(1900年)，
還有一個在東京也叫文明堂的店，
他們原本是同一家，
後來在大正年分開經營。

兩家長崎蛋糕成分都很單純，
麵粉、蛋、糖(含麥芽糖)。

福砂屋的包裝是這幾年日本很流行小方盒『キューブ』 。
方方正正的很可愛，
外包裝設計通常樣式又很多，
任意組合搭配都覺得有趣。

這次家人去剛好是長崎中華街在慶祝元宵的時候，
所以外包裝也變成應景的燈籠狀。

小方盒像御飯糰一樣從正中間拉開，
左右兩側就可以打開，
然後就可以拿出裡面的長崎蛋糕。

裡面是兩小切片的包裝，
還有附小刀子讓你分切來吃。

文明堂也有小包裝，
但是比起福砂屋的就不小 (笑)
裡面有五片正常切片的長崎蛋糕。

兩家長崎蛋糕吃起來也不太一樣。

福砂屋的顏色很接近蛋黃的顏色，
吃起來很Q，
但對我來說有點甜。

文明堂的顏色較淺黃一點，
吃起來是綿密的，
甜度對我來說剛好。

兩家底部都有長崎蛋糕的特色 – 『ざらめとう』 (中文說雙目糖或粗目糖)

這個糖並不會讓蛋糕說變得多甜，
但是口感會變得比較豐富。

另外很無聊的我，
連包裝蛋糕的紙我都在研究。

福砂屋用的是棉紙，
所以不會把長崎蛋糕表皮黏起來，
拆開的時候蛋糕本身可以維持得很好。

文明堂用的是塑膠材質的，
拆開後長崎蛋糕一部分的表層就黏在包裝紙上，
覺得有點可惜。

總而言之我喜歡福砂屋的包裝，
但以產品來說我喜歡的是文明堂，
大家喜歡哪一個呢？

連結：福砂屋官網

連結：文明堂總本店