人妻筆記

Share house最近多出了一個大同電鍋，
所以我的主婦魂就大開，
一直想要用電鍋煮什麼 (笑)

快到過年時麻糬就開始出現在超市，
我的第一份工作有跟日本的麻糬公司合作，
所以看到他們家的麻糬就覺得好懷念~

東想西想最後決定來煮紅豆湯，
然後烤麻糬丟進去吃。

材料很簡單，
就去超市買了一包小顆紅豆(250g)，
丟到冷凍庫冰一晚。

這樣子煮紅豆湯時可以保留完整的顆粒，
但是紅豆又會軟。

冰過的紅豆開封洗一洗後倒進電鍋的內鍋，
我喜歡湯多一點的紅豆湯，
所以加了7杯(量米杯)水進去，
外鍋水加了4杯(量米杯)水。

網路上找的分享是內鍋水5杯、外鍋水3杯，
但煮起來我嫌湯太少所以又加內鍋2杯水，
然後外鍋又加1杯水加熱。

或許一開始就加7杯水，
外鍋水可以維持3杯水吧。

反正煮好就依照自己甜度的喜好加糖攪拌即可。

麻糬也很簡單，
拆開後丟到小烤箱烤5分鐘，
他就會外皮酥脆、裡面軟Q。

きむら食品的麻糬上都會有十字切痕，
是要幫助麻糬爆開時可以從上方出來，
而不是亂爆開。

算是很貼心的小動作，
雖然麻糬還是爆的亂七八糟，
不過至少是集中在上半部。

冷冷的冬天喝熱熱的紅豆湯好開心啊~
最後要感謝留下這個電鍋的人，
大同電鍋真的是好物阿！！