人妻筆記

在天神地下街的Bake Cheese Tart是知名的現烤起司塔專門店，
看網路上介紹很多人都會去排隊。

這是北海道洋菓子老舖きのとや第二代所開的店，
總公司設立在東京。

Bake Cheese Tart天神店很好認，
看到排隊的人潮就是他了。

我跟老公也跟著排隊，
找到拿著『最後尾』牌子的員工，
就跟他示意你要排隊。

通常店門口的那個員工拿的牌子不是最尾端，
而是跟你說最尾端請往後方樓梯口處走，
因為他們要繞過通路，
以免擋到別人。

其實速度蠻快的，
我們好像排不到30分鐘。

門市入口有大大的海報，
一個起司塔216日元(含稅)，
六個起司塔1242日元(含稅)。

越接近結帳櫃檯會覺得越想買，
因為眼前就是滿滿的金黃起司塔，
看起來好誘人喔。

很多客人都是買六個，
店員就會直接裝在盒子內。

我們只買了兩個嚐鮮，
就直接裝在紙袋。

黃澄澄的起司塔看起來好誘人。

一口咬下我很驚訝！
(好吃的驚訝 XD)

塔皮怎麼這麼特別，
既不是消化餅乾那種塔皮，
也不是水果塔的奶油塔皮，
是我第一次吃到的口感。

完全跟別的甜點店做出差異，
我老公也覺得塔皮很厲害，

Bake Cheese Tart官網介紹自己的塔皮是『二重燒』，
在還沒注入內餡前塔皮先烤過一次，
注入內餡後再跟著一起烤一次，
所以比起其他餅乾塔皮更加酥脆。

起司內餡用了北海道的兩款起司和法國起司混合而成。
淡淡的起司香味帶著滑順的口感，
搭配塔皮一起吃真的好吃。

店家也有附上品嚐介紹。
可以現吃剛出爐的味道；
冰冷藏讓起司內餡變成像幕斯的口感；
冰冷凍吃有冰淇淋口感的起司內餡；
回家後烤箱回烤一下讓塔皮酥脆以及內餡滑順。

上網看了一下，
原來Bake Cheese Tart 6月時已經在台北中山站附近開了一家店。
不過網路上看到的起司塔好像有的烤過頭變得黑黑的...

希望大家都能吃到好吃的起司塔囉~